Здесь в лучшем смысле слова гастрономический интернационал, однако и национальные кулинарные традиции в стране уважают. В арабской кухне активно используется мясо. Его готовят преимущественно на открытом огне, без жира, но с большим количеством специй. Любое мясо обязательно подают с хумусом и горячими пресными хрустящими лепешками. Из блюд арабской кухни стоит попробовать мясо ягненка с рисом и орехами «гузи», шашлык «тикка», традиционную арабскую «шаверму», котлеты из баранины с травами «кустилета», знаменитый «кебаб» из маринованной баранины или говядины и бараний «шиш-кебаб» и хлебный пудинг «умм-али».